Nhóm bia Lager

1. Lager Beer

Đây là dòng bia trẻ vừa được phát triển khoảng 300 năm trở lại đây. Nhưng ngày nay đây lại là dòng bia phổ biến nhất. Vì chữ Large có nguồn gốc xuất xứ từ tiếng Đức, có ý nghĩa là “lưu trữ”.

Các dòng bia Lager là bia được sản xuất theo cách thức lên men từ đáy của thùng ủ. Tức là thành phần men được cho cấy vào đáy của thùng lên men trước khi cho các thành phần ngũ cốc vào. Quá trình lên men đấy được thực hiện trong môi trường có nhiệt độ thấp khoảng từ 8 độC đến 15 độC.

Bia Large là những loại bia có hương vị dịu nhẹ dễ uống và có lớp bọt xốp mịn. Nếu các bạn muốn nhìn rõ lớp bọc xốp mịn này. Thì thử vài chai bia nhập khẩu loại cao cấp nhé bạn, bia cao cấp thì nhìn sẽ thấy rõ hơn đấy.

2. Bia Large có thể phân nhỏ ra thành 2 loại cơ bản sau:

• Pale Lager là loại phổ biến nhất. Có ga mạnh nhưng độ cồn lại không cao. Chỉ khoảng 5% đến 7%. Pale lager có màu vàng rơm nhạt, có vị hoa bia thơm dịu nhẹ. Nhưng uống thì cũng không kém phần đậm đà đây nhé.
• Pilsner là một trong những loại pale lager và là loại bia trẻ nhất trên thế giới. Pilsner có màu sáng, tính chất hoa bia rõ rệt hơn các loại pale lager khác. Pilsner được sản xuất lần đầu tiên ở Pilzen (Cộng hòa Séc) vào năm 1842. Và vì thế nó mang tên của thị trấn ấy.